今回は題名の通り、泣かずに玉ねぎがみじん切りができる方法をご紹介したいと思います(*’▽’)✰
①玉ねぎに力を入れることで皮をむきやすくする
力を入れてまな板に押し付けると…
ゴリゴリっ…
のような音がします😆
(タマネギの中で、身と皮が剥がれる音？
それとも身と皮の間に空気が入る音？→不明)
この音が全体からすると、スルッと皮が剥ける合図だと思ってください😍
コツは、まんべんなく押しつけて、タマネギ全体の皮と身を剥がしておくことです😁👍
②皮を剥いたら、ヘタと頭の部分をカットしてから半分に切る
全体的に力を入れておくと、皮はスルッと剥けます♪(*’▽’)
そして、ここで、タマネギで泣かないために…
③冷凍庫で15分程度、冷やす！
タマネギの涙が出る成分は、冷やすと揮発しづらくなるらしく…
冷やして、サッサと切ると涙が出づらいです！😃✨
※ちなみに、15分程度であれば、冷凍されることはありません(#^^#)
④冷凍庫から出して…縦に切り込みを入れる
ここでポイントなのが…
下まで切らない(あくまで「切り込み」)ために、お箸で挟んだ状態で切る🥢
という事です😃
こうすることで、切り込みを入れた後、タマネギがバラバラにならず、次に横に切るのが簡単になります🤲✨
⑤タマネギを横に切って、みじん切りが完了
この後、トントントンと切っていけば、(粗いですが…)
みじん切りの完成！！🥰
更に切れば、細かいみじん切りになります🔪
この方法をするようになってから、かなり早くみじん切りができるようになりました😍
よろしければ、お試しください🤩
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